zurück zu der Mediathek zurück zu der Mediathek Das wird bitter Video: 09.10.2015 | 06:57Min. | SWR Industriezucker darf ab 2017 ungezügelt in die EU: Der Ernährungsmediziner Dr. Gerd Claußnitzer warnt vor dem Industriezucker Isoglucose: Er kann Fettleber und Diabetes auslösen helfen. 1024 x 576 |2272kBit/s | 113MB Zuckerersatzstoffe Video: 02.04.2013 | 05:02 Min. | SWR Die Industrie verwendet zahlreiche Süßstoffe: Sorbit, Maltit, Lactit, Xylith, Aspartam, Cyclamat, Acesulfam K und Stevia sind die häufigsten Süßstoffe, die in Lebensmitteln zum Einsatz kommen. Oft wirken sie stärker als Zucker. 852 x 480|1595kBit/s | 60.1MB Hersteller verstecken Zucker unter vielen Namen Video: 07.02.2013 | 02:05 Min. | SWR Viele Lebensmittel enthalten mehr Zucker, als den Verbrauchern häufig bewusst sei, sagt Dietrich Garlichs von der Deutschen Diabetes-Gesellschaft. 852 x 480 |1596kBit/s | 25.0MB Droge Zucker Video: 02.05.2017 | 05:13 Min. | SWR Gehirn speichert Süßigkeiten als "wichtig" ab: Zucker aktiviert das Belohnungssystem im Gehirn. Es reagiert auf Zucker ähnlich wie auf Alkohol oder andere Suchtstoffe und schüttet Dopamin aus. 1024 x |2294kBit/s | 86.0MB

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Schädliche Fructose Video: 01.03.2017 | 58:10 Min. | SWR Industriell hergestellt, kann Fruchtzucker zum Problem werden: Am 1. Oktober 2017 fällt die Einfuhrbeschränkung für Isoglucose in Deutschland- ein künstlich hergestellter Zucker aus Mais. Der kann zu gesundheitlichen Problemen führen, warnen Forscher. 480 x 576 |880kBit/s | 33.5MB
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